Het landschap van Cappadocië zou ongeveer 30 miljoen jaar geleden zijn ontstaan. Het as dat het gebied bedekt door massieve vulkanische uitbarstingen, werd tot een een eroderend materiaal, genaamd tufsteen. Door regen, wind en temperatuurschommelingen, ontstonden gedurende vele jaren verschillden figuren in het steen zoals kegels of de zogenaamde feeënschoorstenen, waarvan de voormalige inwoners van de regio geloofden dat ze werden bewoond door ondergrondse feeën.
Tot de regio behoren verschillende dorpen, waar u over het algemeen toeristische faciliteiten aanwezig zijn waaronder accommodatie in hostels of restaurants en kleine winkels, druk is het echter nergens. In veel plaatsen kunt u overnachten in een grot pension. Deze uitgehouwen zachte tufsteen woningen dateren voor een deel nog uit de Byzantijnse periode, maar tegenwoordig zijn ze gereed om gasten te ontvangen en beschikken ze over een kleine badkamer. Tot de belangrijkste dorpen en gehuchten behoren Göreme, Uçhisar, Avanos, Ortahisar en Ürgüp in de Provincie Nevşehir.
De dalen tussen de diverse dorpen hebben prachtige namen zoals: de duivenvallei, de liefdesvallei. Tussen Göreme en Çavuşin bevindt zich Gül Vadisi, vertaald de rozenvallei. Dit prachtige tufsteen landschap dankt haar naam aan de roodachtige tinten die tijdens de zonsondergang zorgen voor een beeld. De fascinerende natuurlijke schouwspel kunt u bijzonder goed aanschouwen in de late zomer tussen eind augustus en oktober. Een ander bijzonder mooie vallei is de Ihlara die uitnodigt tot rustig wandelen en ontspannen in de prachtige natuur.
De wandeling is nooit saai, af en toe moet u klimmen over rotsen of waden door het riviertje Melendiz, dat zich uitstrekt te midden van de machtige kloof. Vroeger waren er meer dan 50 rotskerken in de 15 kilometer lange kloof, waarvan sommige bereikbaar zijn.
In Güzelyurt, een oud dorp niet ver van Ihlara vindt u nog oude Grieks-orthodoxe kerken en kloosters. In de buurt stijgt de tweede hoogste berg in centraal Anatolië, de Hasan Dağı een 3253 meter hoge slapende vulkaan. U kunt de berg vanuit verschillende invalshoeken, in meerdere uren beklimmen. Afhankelijk van uw conditie bent u zo'n 6 - 8 uur onderweg. Goede dorpen om te vertrekken zijn Karkın en Helvadere, niet ver van Ihlara en Güzelyurt.
Cappadocië is geschikt voor zowel korte uitstapjes of lange wandelingen. Als u de plaatsen zoveel mogelijk wilt vermijden, adviseer ik u om op zijn minst een eenvoudige outdoor uitrusting mee te nemen. Deze omvat een rugzak met voldoende ruimte voor kleding, accessoires, eten en vooral water.
Een kleine EHBO-kit is even belangrijk als bestek voor de maaltijden onderweg. Als u in de buitenlucht wilt overnachten, neem dan vooral een stevige tent mee, die een sterke wind kan doorstaan.
De zomers in Cappadocië zijn heet, in de lente en de herfst waait er soms een frisse wind en valt er af en toe neerslag. In de winter valt in de regio ook sneeuw, het landschap lijkt dan nog meer bizar.
Wild kamperen is niet algemeen verboden in Turkije. Behalve voor nationale parken en militaire zones. Afhankelijk van waar u de wandeling begint de wandeling in Cappadocië, moet u contact op met de plaatselijke VVV en vragen waar er beperkingen zijn. Wilde of verwilderde honden kunnen ook gevaarlijk zijn. De agressieve dieren kunnen bij een beet hondsdolheid overbrengen.
De beste tijd om Cappadocië te bezoeken is tussen mei en oktober. De dichtstbijzijnde stad met een luchthaven is Kayseri, vanaf het centrale busstation (Otogar) rijdt een langeafstandsbus naar Nevşehir, ook uit andere regio's rijden bussen naar Nevşehir. Vervolgens brengen minibussen u naar de dorpen in de regio.